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试验电饭煲炖鱼 ?[复制]

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发表于 2019/09/24 14:47:56

楼主

分享到: qq sina

最近在网上看到好多电饭煲炖鱼的视频,手痒痒的决定自己来试一下。
去菜场买鱼看到一大条鱼尾巴,老板推荐这条是螺蛳青,红烧很好吃。自己平时就买点鱼头炖汤,对鱼不太了解,听从老板建议就买来试一下,家里小孩子不会吃辣,小米椒换成青红椒点缀。

准备食材:半条螺蛳青、奥尔良腌料、料酒、生抽、老抽、蚝油、洋葱、金针菇等。

鱼肉清净,所有材料倒进去,腌制20分钟

电饭煲底部刷上油,依门铃铺上生姜片、洋葱、金针菇

最后倒入半瓶啤酒,按煮饭键20分钟

失误来了,我做得时候忘记时间,2小时后回来就变成这样,样子超难看,可能啤酒也加多了,竟然没有炖干掉,味道是刚刚好的。

最后倒入砂锅补救下,加了生抽和淀粉水勾芡,撒上青红椒葱花点缀出锅。

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发表于 2019/09/25 08:38:29

好好的青鱼被烧成这个样子,暴殄天物
    TA共获得: 回复:1
    千寻2
    千寻2 2019/09/25 12:06:50 举报 0 回复
    我也是这样想的?
    难道楼主家没锅吗?为啥要用电饭锅?
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    发表于 2019/09/25 10:31:08

    两小时煮一条鱼,我20分钟搞定!

      发表于 2019/09/25 07:58:41

      再接再厉,争取下次上图色香味俱全

        发表于 2019/09/25 08:29:55

        这种鱼我们3元5包微信红包群真的人应该不会吃的
          TA共获得: 回复:4
          大号的小号成大号
          大号的小号成大号 2019/09/25 08:47:36 举报 1 回复
          原来东钱湖一排饭店的青鱼划水都是卖给外地人吃的啊
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          茄菲邻居家的
          茄菲邻居家的 2019/09/25 10:38:01 举报 0 回复
          笋片青椒炒青鱼块,也能算老3元5包微信红包群真的的招牌下饭吧!
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          河蟹3号
          河蟹3号
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          大号的小号成大号 2019/09/25 11:02:50 举报 0 回复
          东钱湖的青鱼干很好吃的,每年我都会向我阿姨要一些。
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          大红星
          大红星
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          河蟹3号 2019/09/25 12:17:14 举报 0 回复
          你脸皮呢?伸手就要;下次你得用你的大闸蟹去换。
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          发表于 2019/09/25 09:14:21

          可惜了一条好鱼

            发表于 2019/09/25 09:15:47

            本地人很少吃河鱼的吧,不过话又说回来以前盛业饭店的八宝鱼头真心不错,不知道现在还能不能吃到
              TA共获得: 回复:1
              千寻2
              千寻2 2019/09/25 12:14:27 举报 1 回复
              酸菜鱼水煮鱼都是外地人吃的吗?
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              发表于 2019/09/25 09:37:32

              从小到大吃海鱼,河鱼很少吃,记得小时候有时河里网来乌鳢鱼,大家都不要吃,后来上大学后才发现用乌鳢鱼做的酸菜鱼也挺好吃的

                发表于 2019/09/25 09:37:41

                啊哈哈哈哈哈,2小时。你真的很棒了…

                  发表于 2019/09/25 09:40:51

                  炖鱼炖了两小时嘛

                    发表于 2019/09/25 10:28:58

                    加生抽、老抽和蚝油拌匀后腌制30分钟左右,不要加啤酒,直接电压力锅焖制即可!洋葱多铺一些,去腥,加上洋葱水分多,所以不必加这么多的啤酒了。

                      发表于 2019/09/25 10:35:06

                      可惜一条鱼啊

                        发表于 2019/09/25 11:08:10

                        3元5包微信红包群真的宁不喜欢这样的鱼

                          发表于 2019/09/25 11:40:57

                          煮熟了颜色不好看了

                            发表于 2019/09/25 11:51:22

                            这么好的鱼,应该做熏鱼!

                              发表于 2019/09/25 12:21:53

                              青鱼做熏鱼味道最好吃 糖醋的

                                发表于 2019/09/25 12:25:05

                                做熏鱼应该味道不错,过年的时候老妈会拿马鲛鱼做熏鱼,我拿来当零食吃

                                  发表于 2019/09/25 12:32:06

                                  电饭煲烧小土豆一级棒

                                    发表于 2019/09/25 13:30:54

                                    一群馋老呸!!

                                      发表于 2019/09/25 13:44:16

                                      然后,电饭煲煮饭,会不会还有腥味?

                                        发表于 2019/09/25 14:33:02

                                        看着好像还可以

                                          发表于 2019/09/25 14:41:56

                                          只吃海鱼,上次台风时,老公抓了两条,感觉河鱼内肠特多,杀鱼杀到最后我都吐了。扔了舍不得,煮了又没人吃。

                                            TA共获得: 回复:2
                                            情感空白
                                            情感空白 2019/09/25 17:12:40 举报 0 回复
                                            关健是河鱼寄生虫多,好多有线虫病比海鱼要严重。发现好多外地和乡下人喜欢吃河鱼。
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                                            ltk800 2019/09/26 10:34:23 举报 0 回复
                                            3元5包微信红包群真的传统的葱烤河鲫鱼还是好吃的,很下饭的,河鱼一定清洗干净,内脏,血块全部清除干净。
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                                            发表于 2019/09/25 17:11:04

                                            阿拉不吃河鱼,河鱼寄生虫多刺多又一股草味。最喜欢清蒸大鲳鱼,油煎宽带鱼,雪菜马鲛鱼……

                                              发表于 2019/09/25 19:31:14

                                              烤鸡翅的调料来腌鱼,鱼的味道会不会盖住?好比说你烧一汤,最后倒了一些五香粉之类,结果味道全变了!

                                                发表于 2019/09/26 07:55:42

                                                两小时用的非常优秀

                                                  发表于 2019/09/26 08:22:58

                                                  可以 优秀

                                                    发表于 2019/09/26 16:10:18

                                                    电饭锅不能煮饭了,都是鱼腥味

                                                      发表于 2019/09/26 16:26:41

                                                      要煮青鱼哗水货场好类
                                                        1 到第

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